750 grammes
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Les Gourmandélices de Kitty
14 novembre 2019

Velouté de châtaignes, croûtons à l'huile de truffe, pancetta croustillante

Velouté de châtaignes, croûtons à l'huile de truffe, pancetta croustillante
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23 janvier 2018

Velouté de Châtaignes au Lait d'Amandes, Escalope de Foie gras poêlée, Chantilly à la Truffe, Croûtons

Velouté de Châtaignes au Lait d'Amandes, Escalope de Foie gras poêlée, Chantilly à la Truffe, Croûtons
La truffe est un produit "phare" de saison, un produit de luxe certes mais qui peut sublimer un plat tout simple à la basejuste avec quelques lamelles à croquer ou quelques grammes râpés pour parfumer une chantilly A l'état presque brut... sur de simples...
3 mai 2017

Veloute d'asperges blanches, avec asperges vertes rôties et pancetta grillée

Veloute d'asperges blanches, avec asperges vertes rôties et pancetta grillée
6 avril 2017

Bisque de Crevettes

Bisque de Crevettes
6 avril 2017

Pho Ga (soupe de poulet vietnamienne)

Pho Ga (soupe de poulet vietnamienne)
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Ma passion pour la cuisine m'a poussée depuis 2015 à me reconvertir sur le plan professionnel.
Autodidacte, sans formation ni diplome, j'ai fait mes armes dans 2 établissements qui m'ont fait confiance et où j'ai beaucoup appris.
En 2017 j'ai pu saisir l'opportunité de m'installer en micro-entreprise dans des conditions que j'ai choisies pour faire rimer cuisine avec convivialité, partage et plaisir !! 

    

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