02 mai 2019

Wok de Gambas aux Légumes et Citron confit

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(Crédit photo Nicolas Duprat pour Saison d'Or)

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Spaghetti aux Fruits de mer

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(crédit photo Nicolas Duprat pour Saison d'Or)

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(crédit photo Nicolas Duprat pour Saison d'Or)

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16 octobre 2018

Thon rouge snacké mariné dans sauce soja/huile sésame/coriandre fraîche, le tout enrobé de grains de sésame au wasabi

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En accompagnement salade composée avec sucrine, concombre, avocat et physalis

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22 janvier 2018

Lentilles Beluga (dites lentilles caviar) au Saumon et Epinards à la crème

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Hier soir rien que pour nous, un petit plat tout simple improvisé
avec ce que j'avais dans le placard et au congélateur...
et on s'est régalé 
 !!
Lentilles Beluga cuites dans un bouillon avec 1 feuille de laurier,
Saumon émietté cuit en papillote avec huile d'olive
Epinards à la crème.

La prochaine fois j'ajouterais quelques dés de saumon fumé dans les lentilles
et à côté un peu de crème épaisse légèrement citronnée (ou une chantilly salée au citron)
pour rendre ce plat complet plus abouti.

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06 avril 2017

Cabillaud à l'Avocat, Crevettes & Tomates cerises

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Tartare de Thon frais, Frites de Pommes de terre Vitelotte & trio de Dips

 

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Servi avec 3 dips pour y tremper les frites : Caviar d'Aubergines, Mousse de Betterave et Mousse de Thon au Curry

 

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