31 mai 2018

Panna Cotta Betterave avec Miettes de Crumble Parseman/Thym

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Posté par Karine Bdt à 11:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]



Menu tout "Truffe" de l'apéritif au dessert

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Mettre les petits plats dans les grands 🍽️🥂🍾🍷🍲 
pour recevoir des amis à dîner à la maison
et tester de nouvelles recettes, de nouveaux dressages...
Progresser encore et toujours pour élargir ce que je propose à mes clients. 

Les avoir régalés et avoir été gâtée 🌹🌺 en retour 😍
Voilà une photo qui résume en partie le menu concocté, détails des plats à suivre... !!!

Posté par Karine Bdt à 14:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Salade haute en couleurs

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Quand le soleil montre le bout de son nez et que les températures remontent doucement, on a envie de fraîcheur pour déjeuner... 
Pas de véritable cuisine, juste un mélange à faire avec de bons ingrédients, la 1ère vraie salade composée de la saison avec : des tomates cerises rouges et jaunes achetées hier au marché d'Issigeac (savoureuses... hummm !!), de l'avocat, du mesclun et des fleurs de ciboulette (comestibles) pour compléter la déco et apporter une petite touche poivrée à la dégustation, assaisonnée de vinaigre de cidre et d'huile de colza. 
Une salade haute en couleurs comme je les aime... parce que le plaisir à table passe d'abord par le visuel, même quand je déjeune en solo à la maison !!

Posté par Karine Bdt à 13:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Magret Séché "maison"

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Pour déguster simplement tel quel à l'apéritif... ou pour garnir des feuilles de bricks avec des pommes rôties dans du beurre et une tranche de Comté, ou encore faire une tarte tatin aux pommes et chèvre...

Posté par Karine Bdt à 13:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Mille feuilles version XL à découper

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Posté par Karine Bdt à 12:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]